Выделение и идентификация технически важных, патогенных и санитарно-показательных МО (макро- и микроскопическими, биохимическими и серологическими методами). Микробиологический анализ. Гигиенические стандарты и контроль в пищевом производстве. Гигиена рабочего места и личная гигиена