Микробная, растительная и животная клетки – основной объект биотехнологии. Строение и химический состав клеток, основные биополимеры клеток, органеллы клеток; поступление веществ в клетку и их метаболизм; ферментативный катализ и основы кинетики биохимических реакций; характеристики, рост и культивирование микроорганизмов; методы обнаружения и выделения микроорганизмов. Основные понятия генетики; основы биосинтетических процессов, инженерные основы биотехнологии; технологические приемы и аппаратурное оформление процессов выращивания микроорганизмов. Технологические основы получения метаболитов; инженерная энзимология, иммобилизированные ферменты; прикладная генная и клеточная инженерия; биотехнологические производства; типовые схемы промышленных процессов получения важнейших продуктов биотехнологии; биотехнологическая очистка сточных вод. Надежность биотехнологических систем и проблемы охраны окружающей среды.