Предполагает дать студентам знания об основах   метрологии,   стандартизации   и   сертификации,   основными положениями Законов КР «Об обеспечении единиц измерений», «Об основах  технического регулирования в КР»,  сущности сертификации продукции, основными стандартами и сертификатами в области услуг общественногопитания,    обеспечивающими    качество    выпускаемой    продукции    и безопасности   их   для   потребителей,   а   также   с   метрологическими службами   на   действующих   предприятиях   общественного   питания,осуществляющих контроль за качеством продукции.