Целью дисциплины «Тара и упаковка» является знакомство с современными технологиями упаковывания и тары для пищевых продуктов на предприятиях пищевой промышленности, с видами тары, материалов для тары и упаковки.
При изучении дисциплины решаются следующие задачи:
►изучение видов и свойств тары и упаковки, а также материалов для ее производства;
►изучение функций и требований, предъявляемых к таре и упаковке для пищевых продуктов;
►изучение влияния упаковки на процессы, происходящие в пищевых продуктах;
►изучение особенностей тары и упаковки для транспортировки, хранения и эффективной реализации различных групп пищевых продуктов.- Teacher: Нуржан Алымкулова