Предмет «Технология фруктовой и овощной продукции и напитков» изучает основу переработки фруктов и овощей, основу технологических процессов, основные физико-химические, биохимические и микробиологические процессы, лежавших в основе переработки сырья в готовую продукцию.
Дисциплина «Технология фруктовой и овощной продукции и напитков» относится к профессиональному циклу дисциплин, вузовский компонент Б1.3.П.9. основной образовательной программы, реализуемой в рамках направлений бакалавров 740100 «Технология и производство продуктов питания из растительного сырья».
- Teacher: Нурзат Конкубаева