Изучение дисциплины направлено на
подготовку бакалавров общественного питания, владеющих знаниями об
ассортименте, особенностях и технологии приготовления блюд зарубежной кухни.
Изучение дисциплины направлено на
подготовку бакалавров общественного питания, владеющих знаниями об
ассортименте, особенностях и технологии приготовления блюд зарубежной кухни.