Kypc «Товароведно-технологическая оценка продовольственного сырья» является основой в подготовке бакалавров по направлению 740300
«Технология продукции и организации общественного питания»
Предполагает дать студентам знания о классификации и видов, пищевой ценности пищевых продуктов и их значения в питании человека, состоянии современного рынка продовольственных продуктов, их качестве, особенностях хранения, и направлена на формирование у специалиста глубокого логического мышления и практических навыков в проведении оценки качества пищевых продуктов с точки зрения возможности и целесообразности использования их в общественном питании.
- Teacher: Айжан Сатыбалдиева