Курс «Разработка продукции предприятий общественного питания» изучается магистрами, обучающихся по направлению 740300 «Технология продукции и организация общественного питания» по программе «Технология функциональных продуктов питания» по дисциплине «Разработка продукции предприятий общественного питания» направлена на изучение будущих магистров систематизированными знаниями при разработке продукции общественного питания, практическими навыками и умениями, пониманием необходимости ведения технологических процессов с позиций современных представлений о рациональном использовании сырья, обеспечения высокого качества продукции, ее безопасности для жизни и здоровья потребителя.
- Teacher: Айжан Сатыбалдиева