Изучение дисциплины направлено на подготовку бакалавров общественного питания, владеющих знаниями об ассортименте, особенностях и технологии приготовления блюд кыргызской национальной кухни и блюд зарубежной кухни.
- Учитель: Толгонай Кошоева
Тартип "тамак-аш ишканаларында ун кулинардык жана кондитердик азыктарды өндүрүү технологиясы" төртүнчү Курстун жетинчи семестринде студенттер тарабынан изилденет, 740300 "тамак-аш технологиясы жана коомдук тамактанууну уюштуруу" багыты боюнча окушат жана келечектеги адистин кесиптик көз карашын жана инсандыгын калыптандыруунун баштапкы этабы болуп саналат.
- Учитель: Толгонай Кошоева
- Учитель: Толгонай Кошоева
- Учитель: Толгонай Кошоева
Технология производства мучных кулинарных и кон
- Учитель: Толгонай Кошоева